«Αυθεντικότητα και ιχνηλασιμότητα υψηλής αξίας βοδινού κρέατος ελληνικής εκτροφής από την Ημαθία, αξιοποιώντας ψηφιακή τεχνολογία και γενετική ταυτοποίηση».

Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης πλατφόρμας τεκμηρίωσης της αυθεντικότητας του ελληνικού βόειου κρέατος.

Μέσα από τη χρήση QR-code, ο τελικός καταναλωτής θα μπορεί σε πραγματικό χρόνο να αποκτά πρόσβαση σε στοιχεία προέλευσης, εκτροφής, διατροφικής αξίας και περιβαλλοντικού αποτυπώματος για κάθε τεμάχιο προϊόντος.

Αναμενόμενα αποτελέσματα είναι η διαφάνεια στην παραγωγή, η ενίσχυση της εμπιστοσύνης του καταναλωτή, η υποστήριξη της ελληνικής κτηνοτροφίας και η δημιουργία προϊόντων ταυτότητας με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το έργο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ελλάδα, στο πλαίσιο του Προγράμματος Κεντρικής Μακεδονίας 2021–2027 (Κωδικός Πράξης: ΚΜΡ6-0219662 / MIS 6002860).

#AuthenBeef#ΕλληνικήΚτηνοτροφία#Blockchain#ΓενετικήΤαυτοποίηση#ΕυρωπαϊκήΧρηματοδότηση#SmartAgriFood